食育って何?

食育…よくみかけるキーワードですね。 教職員の皆さんならまだしも、保護者の皆さんの中にはオボロゲって方もいるのでは。 そこで、ザックリ解説。 そもそも食育(Food education)っていうのは「様々な経験を通じて「...

食の循環モッタイナイ運動

新発田市は「食の循環によるまちづくり」という取り組みを平成20年からしています。 食料の約60%を海外から輸入する一方で、年間500~800トンもの食料を廃棄している日本。 新発田市では、食材を使い切り、食べ残しを減らす...